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最新活動|Latest Events

 

[酒樂聚5:慢活。慢嚐]

各位朋友,酒樂聚又來了!大家可能聽過Slow Life、Slow Food,但又是否知道Slow Wine?意大利慢食(Slow Food)協會除了推動「慢食運動」,更在全球遍地開花,近年將慢食理念推至意大利當地的葡萄酒,其中每年推出 "Slow Wine Guide",推介以尊重當地傳統,又以環境友善方式例如有機或自然動力法種植與釀造的葡萄酒。

酒樂土將來自意大利Piemont省Gavi產酒區的有機酒莊Castello di Tassarolo的四款優質天然葡萄酒首次帶來香港與各位朋友分享,酒莊也是Slow Wine Guide中推介的酒莊之一。

在急速繁忙的生活中,找一個晚上停下腳步,誠邀各位朋友來發條貓荔枝角新址,鬧市中一個悠閒角落,我們一起慢慢品嚐來自意大利清新自然的葡萄酒,再細味本地創意素食小點……酒樂土的Kevin也會同時分享一下意大利品味之旅的所見所聞!

酒單:
Castello di Tassarolo
- Spinola Gavi DOCG (no sulphites added) 2015
- Alborina Gavi DOCG 2014
- Titouan Barbera DOC (no sulphites added) 2014
- Cuvée Monferrato DOC Rosso (no sulphites added) 2014

報名須知:
名額有限,額滿即止。有興趣者請於6月29日(三)前,填寫表格:https://goo.gl/zxt2xj 報名(恕不接受電郵、Facebook Message、Event Page等方法報名),我們將回覆作實,並提供銀行戶口碼號等資料,由於成本所需,以及方便預計人數,參加者須先以銀行戶口過數,或親臨發條貓付款。如人數不足,活動可能延期,已報名參加者將另獲通知。

日期:7月2日(六)
時間:8:30pm 至 10:00pm
地點:酒樂土 @發條貓
地址:荔枝角 青山道500號 百美工業大廈4樓 C12室 (百美工作坊大門入)
前往方法:港鐵荔枝角站B1出口,沿青山道往長沙灣方向,大廈入口在福華街
活動專頁:https://www.facebook.com/events/1357728937587681/
報名:https://goo.gl/zxt2xj
查詢:info@6-wines.com
截止報名日期:6月29日(三)
主辦:酒樂土、發條貓
備注:
1) 如有任何資料更改,應以酒樂土、發條貓官方facebook,以及本活動Facebook專頁最新公布為準。如活動有任何變動,非正式報名者恕不獲額外通知。
2) 活動為私人活動,供發條貓會員參加。

 

 [最新活動請留意本網站或酒樂土 6 wines Facebook專頁公佈,下次活動見!]

 

過往活動|Past Events

 

 [酒樂聚4:拆禮物品酒夜]

久別大家的「酒樂聚」回來了!

今個Boxing Day,大家有興趣來個拆禮物式的品酒派對嗎?四款來自舊世界與新世界的Sauvignon blanc白葡萄酒,將放在四個黑盒內,參加者單純以味覺去認識與發掘,再配搭不同黑盒內的神秘素食小吃,一起慶祝別開生面的拆禮物夜!

也來介紹一下Sauvignon blanc白葡萄酒吧。從法國盧瓦爾河谷,到讓紐西蘭葡萄酒聞名於世,用Sauvignon blanc(白蘇維翁/長相思)釀造出來的白葡萄酒,擁有獨特個性,有人形容為love it or hate it——喜歡的人,會被豐富的熱情果、芒果等果香所吸引,一飲愛上;不喜歡的,因著它草蔬系味覺,就如喝下青草與青椒,而敬而遠之。

是對它誤解,又或是它自有愛恨分明的魅力?無可否認,精心釀製的Sauvignon blanc白酒有其獨特味道,更有清爽的酸度,因應種植的地區,不同環境與氣候,日夜溫差等,呈現不同特性。這個聖誕夜,就讓我們一起拆開其有趣又迷人的面紗!

當晚還設估酒環節,估仲最多的朋友,將可獲贈Colonia Las Liebres Bonarda Argentina 2012 紅酒一支 (價值$98)。

酒單:
- Elena Walch Castel Ringberg Sauvignon 2012 (Alto Adige DOC, Italy)
- Palliser Estate Sauvignon Blanc 2014 (Martinborough, New Zealand)
- Greenhough Sauvignon Blanc 2015(Nelson, New Zealand)
- 神秘葡萄酒(即場開估)

報名須知:
發條貓會員每位$120,非會員每位$130(連入會費),額滿即止。有興趣者請於12月23日(三)前,填寫表格:http://goo.gl/forms/Uwlv1MC8n2 報名(恕不接受電郵、Facebook Message、Event Page等方法報名),我們將回覆作實,並提供銀行戶口碼號等資料,由於成本所需,以及方便預計人數,參加者須先以銀行戶口過數,或親臨發條貓付款。如人數不足,活動可能延期,已報名參加者將另獲通知。

日期:12月26日(六)
時間:9:00pm至10:30pm
收費:發條貓會員:$120
   非發條貓會員:$130(連入會費)
地點:發條貓(觀塘鴻圖道45號宏光工業大廈5樓C2室)
活動專頁:https://www.facebook.com/events/191103461233770/permalink/191103897900393/
報名:http://goo.gl/forms/Uwlv1MC8n2
查詢:clockworkcathk@gmail.com
截止報名日期:12月23日(三)
主辦:發條貓、酒樂土
注:如有任何資料更改,應以發條貓、酒樂土官方facebook,以及本活動Facebook專頁最新公布為準。如活動有任何變動,非正式報名者恕不獲額外通知。

 

 [田園酒樂聚]

在有機田園中,正剛生長的葡萄藤旁,細意慢慢淺嚐來自不同地方的有機與環境友善的葡萄酒,搭配有機小點,從品味中認識生態環境與釀造過程。

日期:2015年12月20日(星期日)
時間:下午1:30 - 4:30
集合/解散地點:東涌 逸東邨商場地下7-11門前

主要活動:
由WSET Level 3專業導師分享,品味三款不同有機與環境友善葡萄酒,配搭有機田園小點/認識與選購環境友善葡萄酒/東涌灣生態文化導賞
(行程約1小時/主要地點—䃟頭村、東澳古道、東涌灣紅樹林、侯王廟)

收費:$130/位 (只供18歲或以上人仕參加)
*費用包括:單程船費、葡萄酒品味工作坊、田園小點、東涌灣導賞

報名表格:https://goo.gl/HOz30d
*收到報名表格後,我們會與你確認,並請先支付活動費用

 

 [酒樂聚3:返尋味]

中秋節臨近,大家想好了賞月活動了沒有?於9月6日(六)晚上舉行的「酒樂聚」,第三回主題是「返尋味」,就為大家送上久違了的民間味道,我們穿梭舊區小街道,尋找一些仍然堅持傳統製法的地道小吃:輕盈甜美的素食月餅、被稱為「菲林」的芝麻卷、晶瑩而帶淡淡米香的白糖糕、鬆化的杏仁餅等等,都是食到舔舔脷、食過返尋味的好東西。

「酒樂聚」怎樣少得了美酒?為了配搭這些糕點小吃,我們以果香濃郁、口感豐富的葡萄酒為重心,這次發掘來自意大利與紐西蘭地道家族酒莊的佳釀,同樣以尊重土壤與環境的態度,反映不同地域特色。

來一起吃吃喝喝,保證令你返尋味,嚟啦喂!

酒單:
‧ Welcome drink (Sparkling):
Ciu Ciu Merlettaie Brut NV (Marche, Italy)
‧ White wine:
Giesen Estate Riesling 2013 (Marlborough, New Zeanland)
Carlin de Paolo Moscato d’Asti DOCG 2013 (Piedomt, Italy)
‧ Sparkling Red Wine:
Chiarli 1860 "Prestigio" Lambrusco Sorbara DOC NV (Emilia-Romagna, Italy)

報名須知:
發條貓會員每位$100,非會員每位$110(連入會費),額滿即止。有興趣者請於9月3日(三)前,填寫表格:goo.gl/X9TcvH 報名(恕不接受電郵、Facebook Message、Event Page等方法報名),我們將回覆作實,並提供銀行戶口碼號等資料,由於成本所需,以及方便預計人數,參加者須先以銀行戶口過數,或親臨發條貓付款。如人數不足,活動可能延期,已報名參加者將另獲通知。

「酒樂聚3:返尋味」
日期:9月6日(六)
時間:9:00pm至10:30pm
收費:發條貓會員:$100
   非發條貓會員:$110(連入會費)
地點:發條貓(觀塘鴻圖道45號宏光工業大廈5樓C2室)
活動專頁:www.facebook.com/events/1541430299410500
報名:goo.gl/X9TcvH
查詢:clockworkcathk@gmail.com
截止報名日期:9月3日(三)
主辦:發條貓、酒樂土
注:如有任何資料更改,應以發條貓、酒樂土官方facebook,以及本活動Facebook專頁最新公布為準。如活動有任何變動,非正式報名者恕不獲額外通知。

 

 

[Taste of Green周綠夜:葡萄酒素食好Match!]

周六夜也是周綠夜,無拘無束,投入自然。發條貓與酒樂土再次以酒會友,這次一口氣準備了多款充滿自然氣息的葡萄酒和特色素食,給大家輕鬆品嘗,又酒又食好配搭!

素食已漸漸走入我們的生活,除了過往印象中「食齋」的中式素食,在城中還有快餐、西餐、印度菜、日式料理等素食選擇,人人不同口味習慣,各適其適。這次嘗酒聚會,我們便帶來幾款素食,包括清新的泰式小吃與沙律,還有傳統羅馬風味的意式薄餅(含芝士),給大家享受新鮮的綠色味道。

有機農夫Kevin平常親近土地,也以嘗酒為樂,曾到訪充滿自然風光的紐西蘭學習釀酒,這次帶來三款自然風的葡萄酒,均以有機或Biodynamic(自然動力法)種植,釀製過程反映當地的風土與環境:

White Wine:
Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore, 2011 (Marche, Italy)
Millton Te Arai Chenin Blanc 2010 (Gisborne, New Zealand)
Red Wine:
Colonia Las Liebres Bonarda 2012 (Mendoza, Argentina)

上述美酒美食,怎樣好Match?誠邀大家在7月12日(六)晚,一起Taste of Green!

報名須知:

發條貓會員每位$130,非會員每位$140(連入會費),額滿即止。有興趣者請於7月9日(三)前,填寫表格:goo.gl/ygjPFP報名(不接受電郵、Facebook message、Event Page等形式報名),我們將回覆作實,並提供銀行戶口碼號等資料,由於成本所需,以及方便預計人數,參加者須先以銀行戶口過數,或親臨發條貓付款。如人數不足,活動可能延期,已報名參加者將另獲通知。

 

「Taste of Green周綠夜:葡萄酒素食好Match!」
日期:7月12日(六)
時間:9:00pm至10:30pm
收費:發條貓會員:$130    非發條貓會員:$140(連入會費)
地點:發條貓 觀塘鴻圖道45號宏光工業大廈5樓C2室
報名:goo.gl/ygjPFP
截止報名日期:7月9日(三)
主辦:發條貓、酒樂土
注:如有任何資料更改,應以發條貓、酒樂土官方facebook,以及本活動Facebook專頁最新公布為準。

 


[慢遊紐西蘭試酒夜]


紐西蘭是一個叫不少人嚮往的國度,除了遼闊的天然風光、動靜皆宜的戶外活動,紐西蘭還是個重視自然的美酒之國,從南到北,不同的氣候條件與地理環境,造就不同風格與各具特色的葡萄酒,在較為港人熟悉的馬爾堡(Marlborough)地區外,位於北島東岸的霍克斯灣(Hawke’s Bay),是紐國第二大酒區,也是紐西蘭最早的葡萄園所在地,陽光充沛,而且夏季氣候溫暖,當地人常稱Sunny Hawke's Bay,以Syrah、Merlot及Cabernet Sauvignon葡萄釀製的紅酒,與Chardonnay釀製的白酒,都展現出熱情與動態的一面。這次試酒會將帶來來自霍克斯灣四款不同的白酒與紅酒,與大家分享。
四款酒包括:
Vidal White Series Hawke's Bay Chardonnay 2011
And Co. The Supernatural Sauvignon Blanc 2013
William Murdoch Hawke's Bay Cabernet Sauvignon/Merlot/Malbec 2009
Vidal Reserve Series Gimblett Gravels Hawkes Bay Syrah 2009

日期:2014年1月25日(六)
時間:9:00pm至10:00pm
地點:發條貓@22N114E
   北角屈臣道2至8號海景大廈A座1408室(港鐵炮台山站出口)
收費:每位$90
 葡萄酒素食搭配 葡萄酒素食搭配 葡萄酒素食搭配